智慧医院

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平时有什么不解的问题，大家也都习惯来罗军飞这里问一问。每天都有很多货车前来收购。

我的梦想在家乡，我必须回到家乡帮助更多的孩子‘飞出大山。当时，学校的数学老师高乾武为我们姐弟补习了一整年的汉语课，我们的汉语才最终赶了上来。原来，罗军飞除了是火地村3组的组长，还是坭美彝族乡人民政府一名双语公益性岗位的工作人员。随后，罗军飞一边用彝语和老奶奶交流，一边用汉语和这位汉族邻居沟通，很快就把事情解释清楚，消除了误会。歌声在大山里久久回荡，这片山村也因罗军飞等人的努力，正变得日益和谐兴旺。

修公路改变村民生产生活方式这条路通了，是‘阿品的功劳，我们大家都感谢他。有了路，就要爱护路。明朝洪武初年，在雅州设茶马司，雅安的茶，从碉门（今天全）出发运抵朵甘、乌思藏等地，这条茶马古道上，行走着无数背夫。

如荥经棒棒鸡、荥经挞挞面、汉源坛坛肉、硗碛藏式火锅、石棉烧烤、天全土司宴……读着这些菜名，像是打开了一张雅安美食地图。因为这哒哒哒的声音，手工宽面在荥经也有了挞挞面的名字，并且成为荥经最具代表性的小吃之一。特殊地形和气候，赐予雅安丰富多样的物产，也孕育了雅安不同的人文风情。千年沉淀在雅安，吃饭这件事很早就有记载。

雅安市烹饪协会会长陈和平介绍，雅菜又叫雅州菜或雅安菜，是川菜在川西地区的重要分支之一。据资料记载，雅安境内有人类活动的历史可追溯到距今一万年左右的旧石器时代。

漫步在荥经县街头，四处可闻哒哒哒的甩面声，面馆散发出诱人香味。众口难调的情况下，工人们发现有着藏、彝特色的烤食最适合大家聚餐。……2021年7月发布的四川省天府旅游美食名录，推出全川最具代表性的100道省级旅游美食，雅安的硗碛藏式火锅、九襄黄牛肉、石棉烧烤、荥经挞挞面成功入选。突然陡升的地势如一面耸峙的屏风。

20世纪80、90年代的川矿工人，来自五湖四海。雅安自古以来就是民族汇聚之地，到清代中叶才逐渐以汉人为主。胡椒，是张骞从西域引进，辣椒在明朝才传入中国。雅安市人大常委会副主任、汉源县委书记郑朝彬介绍，汉源花椒品牌不仅被列为国家地理标志保护产品、中国驰名商标，还被列入中欧地理标志合作和保护协定产品保护名录品牌，品牌价值已达50.71亿元。

因品质优良，从唐朝元和年间开始，汉源花椒被选为皇室宫廷贡品，至清光绪二十九年免贡，进贡历时1000多年，又名贡椒。青衣江流域宝兴县出土的汉代画像砖上有牧牛图、狩猎图等。

新中国成立后，雅安成为巴蜀地区通往西南民族地区的门户。《百年川菜传奇》一书中，川菜文化学者、《四川省志·川菜志》编委会副主编向东讲述麻婆豆腐的故事时，首推汉源花椒。

物华天宝雅安出产的农副产品不仅是雅安农业经济的重要组成部分，也是川菜原材料的重要支撑之一。位于三椒之首的花椒，是中国土生土长的椒，有2600年以上的种植历史。独特的地理位置和自然环境，使雅安拥有丰富的动植物资源。明代才子杨升庵多次往返川滇，曾在雅安停留多次。黄河味鱼，嘉味相颉。雅安市博物馆馆长李炳中表示，从这些出土的文物中，可以窥见雅安古代的饮食。

这里有一道招牌美味——硗碛藏式火锅。土司宴——郝立艺摄荥经棒棒鸡——郝立艺摄雅鱼宴——郝立艺摄第五届世界川菜大会召开在即，为什么大会选择在雅安召开？雅安菜在川菜盛宴里占什么席位——雅安食材世界川菜在不知饥馑的天府之国西南部有一个奇特的地方——它东邻成都平原，西接川西高原，海拔落差5000米以上。

说明雅安早期人类已经开启了熟食时代。川菜麻辣鲜香，麻排在首位。

川菜中的这个麻来源于什么调料？调料界中有三椒，花椒、胡椒、辣椒。久而久之，成了融合汉、藏、彝等多民族特色的天下第一烧——石棉烧烤。

据《雅安县志》记载，民国时期，雅安作为西康省驻军重镇和经济文化中心，拥有不少餐饮名店名菜。本报记者唐砚玉熊蕊/文郝立艺/图。千百年来，花椒一直贯穿整部川菜史，在川菜中有着不可替代的地位，被誉为川菜之魂。雅州知府特备雅州特产丙穴嘉鱼款待，杨升庵品鱼后赞诗一首：南有嘉鱼，出于丙穴

直到今天，雅安仍然是四川农作物主产区之一，许多特色食材成了国家地理标志保护产品。雅州荥经县土田岁输稻米亩五豆斗，其谷精好，每一斗谷近得米一豆斗，炊之甚香滑，微似糯味。

明代才子杨升庵多次往返川滇，曾在雅安停留多次。黄河味鱼，嘉味相颉。

青衣江流域宝兴县出土的汉代画像砖上有牧牛图、狩猎图等。麻婆豆腐里的麻，非得汉源红袍贡椒。

雅安市人大常委会副主任、汉源县委书记郑朝彬介绍，汉源花椒品牌不仅被列为国家地理标志保护产品、中国驰名商标，还被列入中欧地理标志合作和保护协定产品保护名录品牌，品牌价值已达50.71亿元。他们饿了就吃随身携带的馍馍等食物，久而久之一道道茶马古道小吃就传了下来，锅圈子、火烧子、玉米馍馍、豆泡子……如今的雅安街头依然盛行。夷人以红椒、马同汉人交换盐和布，以此可见，汉源花椒的人工栽培历史可追溯到秦汉时期。说明雅安早期人类已经开启了熟食时代。

川菜之魂 这天下，可能没有花椒不能征服的味蕾。胡椒，是张骞从西域引进，辣椒在明朝才传入中国。

因为这哒哒哒的声音，手工宽面在荥经也有了挞挞面的名字，并且成为荥经最具代表性的小吃之一。由此可见宝兴饲养、食用犏牛的历史可追溯到汉代。

千年沉淀在雅安，吃饭这件事很早就有记载。鱼出石穴中，今雅州亦有之，蜀人甚珍其味。